Popular traditional Indonesian remedy drinks: Jamu Kunir Asam (Kunyit Asam)

Popular traditional Indonesian remedy drinks: Jamu Kunir Asam (Kunyit Asam)

We’ve given you an insight into Indonesian spices before – but we don’t just use them for cooking; we also make drinks out of them, such as Jamu Kunir Asam.

Jamu Kunir Asam (Kunyit Asam)

English Bahasa Indonesia
Ingredients:

  • 3 ounce of turmeric
  • 1 bunch of Beluntas leaves
  • 2 ounce of tamarind
  • 1 tea spoon of salt
  • 8 glasses of water

Directions:

  • Cleanse the turmeric (turmeric), and then grind it till to fine powder form.
  • Grind the Beluntas leaves and tamarind, and then mix all the powdered ingredients (turmeric, Beluntas leaves, and tamarind).
  • Stir all the powders with 8 glasses of water and boil them to 100˚C for a moment and let it reduced until approximately 6 glasses left.
  • After it is boiled and well reduced to 6 glasses, pour it with strainer into other container. Cool it down before pouring it into bottles or glasses. Best served cold.
Bahan-bahan:

  • 3 ons kunir (kunyit)
  • 1 ikat daun belutas
  • 2 ons asam jawa
  • 1 sdt garam halus
  • 8 gelas air bersih

Cara membuat Jamu Kunir Asam:

  • Cuci bersih kunyit (kunir) kemudian tumbuk atau giling sampai halus.
  • Haluskan daun beluntas dan asam jawa kemudian campur semua bahan yang telah dihaluskan.
  • Rebus campuran bahan jamu dengan 8 gelas air. Biarkan sampai mendidih (100˚C) hingga air rebusan berkurang berkisar 6 gelas.
  • Setelah tersisa 6 gelas, angkat rebusan lalu saring. Dinginkan sebentar kemudian tuang ke dalam botol jamu atau wadah lain.
Benefits: Good for digestion and stamina enhancement. Manfaat jamu kunir asem atau jamu kunyit asem adalah menyehatkan sistem pencernaan, membuat tubuh bugar dan sehat.